【水曜日】
豊橋の本格手打てつ家。
↓季節の野菜天ぶっかけ（大盛）…太めのもっちりした麺は、あいかわらず美味い。小麦の香りもばっちり。毎日のように、塩度、加水を調整していらっしゃるそうです。さすがやね。
　野菜は、しいたけ、エリンギ、さつまいも、カボチャ、大葉、スナップえんどう。どれも旬の野菜ばかりで、うまい。

↓先日、もり家の門下生に配られたという楯。立派ですね。

大盛はけっこう量も多く、お腹一杯でした。満足。ごちそうさまでした。